ПРОБИОТИКТЕРДІҢ ЖАСАНДЫ АСҚАЗАН-ІШЕК ЖАҒДАЙЛАРЫНДА ТІРШІЛІГІН ЖӘНЕ АДГЕЗИВТІК ҚАСИЕТТЕРІН IN VITRO БАҒАЛАУ

Авторлар

  • С.Д. Жантлесова Микробиология және вирусология ғылыми-өндірістік орталығы, Алматы, Қазақстан https://orcid.org/0000-0001-6604-8056
  • А.К. Саданов Микробиология және вирусология ғылыми-өндірістік орталығы, Алматы, Қазақстан https://orcid.org/0000-0002-2593-6302
  • Б.Б. Баймаханова Микробиология және вирусология ғылыми-өндірістік орталығы, Алматы, Қазақстан https://orcid.org/0000-0002-7119-950X
  • С.Э. Оразымбет Микробиология және вирусология ғылыми-өндірістік орталығы, Алматы, Қазақстан https://orcid.org/0000-0003-0035-4645
  • И.А. Ратникова Микробиология және вирусология ғылыми-өндірістік орталығы, Алматы, Қазақстан https://orcid.org/0009-0005-1550-2446
  • И.С. Савицкая әл-Фараби атындағы Қазақ ұлттық университеті, Алматы, Қазақстан https://orcid.org/0000-0002-3194-9046

DOI:

https://doi.org/10.26577/bb.2024.v100.i3.04
        162 93

Кілттік сөздер:

пробиотиктер, төзімділік, адгезия, жасанды асқазан шырыны, жасанды ішек шырыны

Аннотация

Бұл зерттеу төрт штамм сүт қышқылды бактериялардың (СКБ) — Lactobacillus fermentum 30, Lactobacillus cellobiosus 36, Lacticaseibacillus paracasei 36/1 және Lacticaseibacillus paracasei 30/1 — және олардың ассоциацияларының функционалдық қасиеттерін бағалауға бағытталған. Қышқылға және өтке төзімділік, ферменттерге тұрақтылық және адгезивтік қабілеттері in vitro әдістерін қолдану арқылы зерттелді. Осы СКБ штаммдарының және олардың ассоциацияларының өміршеңдігі имитацияланған асқазан шырыны (ИАШ) және имитацияланған ішек шырыны (ИІШ) жағдайларында зерттелді. ИАШ-да L. fermentum 30 + L. cellobiosus 36 ассоциациясы жеке штаммдарға қарағанда жоғары өміршеңдік деңгейін көрсетіп, 2 сағаттық инкубациядан кейін шамамен 75% өміршеңдігін сақтады. L. paracasei 30/1 + L. paracasei 36/1 ассоциациясы да ИАШ-да өміршеңдіктің жақсартылған көрсеткіштерін көрсетіп, шамамен 80% өміршеңдігін сақтады. ИІШ-да екі ассоциация да жеке штаммдарға қарағанда жоғары өміршеңдік көрсетті: L. fermentum 30 + L. cellobiosus 36 және L. paracasei 30/1 + L. paracasei 36/1 тиісінше шамамен 70% және 75% өміршеңдігін сақтады. Осы СКБ штаммдарының және олардың ассоциацияларының адгезивтік қабілеттері адамның эритроциттерін қолдану арқылы бағаланды. Барлық штаммдар жоғары адгезивтік белсенділікті көрсетті, әсіресе L. paracasei 36/1 + L. paracasei 30/1 айқын көрінетін адгезия индексімен басқа нұсқалармен салыстырғанда айтарлықтай жоғары көрсеткіштер көрсетті. Бұл нәтижелер СКБ штаммдарының және олардың ассоциацияларының асқазан-ішек жолын имитациялау жағдайларында тұрақтылығы мен адгезивтік қасиеттерін атап көрсетеді. Олар ішек денсаулығын қолдау және асқазан-ішек ауруларымен күресуде олардың әлеуетті қолданылуын зерттеу үшін қосымша зерттеулер қажет.

Авторлардың биографисы

С.Д. Жантлесова, Микробиология және вирусология ғылыми-өндірістік орталығы, Алматы, Қазақстан

Жантлесова Сирина (корреспонденция авторы) – Әл-Фараби атындағы Қазақ Ұлттық университетінің PhD доктор-анты, «Микробиология және вирусология ғылыми-өндірістік орталығы» ЖШС ғылыми қызметкері, Алматы, Қазақстан, e-mail: sirina.zhantlessova@mail.ru.

А.К. Саданов, Микробиология және вирусология ғылыми-өндірістік орталығы, Алматы, Қазақстан

Аманкелді Саданов – б.ғ.д., профессор, Қазақстан Республикасы Ұлттық ғылым академиясының академигі, «Микро-биология және вирусология ғылыми-өндірістік орталығы» ЖШС бас директоры, Алматы, Қазақстан.

Б.Б. Баймаханова, Микробиология және вирусология ғылыми-өндірістік орталығы, Алматы, Қазақстан

Баймаханова Байкен – б.ғ.к., «Микробиология және вирусология ғылыми-өндірістік орталығы» ЖШС бас директорының ғылыми жұмыстар жөніндегі орынбасары, Алматы, Қазақстан.

С.Э. Оразымбет, Микробиология және вирусология ғылыми-өндірістік орталығы, Алматы, Қазақстан

Оразымбет Салтанат – б.ғ.к., «Микробиология және вирусология ғылыми-өндірістік орталығы» ЖШС жетекші ғылыми қызметкері, Алматы, Қазақстан.

И.А. Ратникова, Микробиология және вирусология ғылыми-өндірістік орталығы, Алматы, Қазақстан

Ратникова Ирина – б.ғ.д., доцент, «Микробиология және вирусология ғылыми-өндірістік орталығы» ЖШС бас ғылыми қызметкері, Алматы, Қазақстан.

И.С. Савицкая, әл-Фараби атындағы Қазақ ұлттық университеті, Алматы, Қазақстан

Савицкая Ирина – б.ғ.д., Әл-Фараби атындағы ҚазҰУ профессоры, Алматы, Қазақстан.

Жүктелулер

Как цитировать

Жантлесова S., Саданов . A., Баймаханова B., Оразымбет S., Ратникова I., & Савицкая I. (2024). ПРОБИОТИКТЕРДІҢ ЖАСАНДЫ АСҚАЗАН-ІШЕК ЖАҒДАЙЛАРЫНДА ТІРШІЛІГІН ЖӘНЕ АДГЕЗИВТІК ҚАСИЕТТЕРІН IN VITRO БАҒАЛАУ. ҚазҰУ Хабаршысы. Биология сериясы, 100(3), 46–54. https://doi.org/10.26577/bb.2024.v100.i3.04

Шығарылым

Бөлім

МИКРОБИОЛОГИЯ