ОЦЕНКА БАКТЕРИАЛЬНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ МАТРИЦ ПТИЦЕФАБРИКИ КАЗАХСТАНА

Д.Е.  Акшимбаев; А.Н.  Безрукова; Г.А.  Бакирова; Г.Ш.  Мусина; Г.А.  Джамалова

doi:10.26577/bb202510512

Авторы

Д.Е. Акшимбаев ТОО «Научно-диагностический центр Animal Expert Group», г. Алматы, Казахстан https://orcid.org/0009-0004-7229-1000
А.Н. Безрукова ТОО «Научно-диагностический центр Animal Expert Group» https://orcid.org/0009-0009-7801-4801
Г.А. Бакирова https://orcid.org/0009-0006-6539-2289 https://orcid.org/0009-0006-6539-2289
Г.Ш. Мусина ТОО «Научно-производственный центр UniVet», г. Алматы, Казахстан https://orcid.org/0009-0009-4790-3008
Г.А. Джамалова ТОО «Научно-диагностический центр Animal Expert Group», г. Алматы, Казахстан https://orcid.org/0009-0007-1151-9499

DOI:

https://doi.org/10.26577/bb202510512

2 1

Ключевые слова:

Salmonella spp., Staphylococcus spp., БГКП, биобезопасность, птицефабрика

Аннотация

Устойчивость индустриального птицеводства зависит от применения на птицефабрике научно-производственных стратегий по обеспечению биобезопасности. Цель: оценка бактериальной безопасности технологических матриц на исследуемой птицефабрике Казахстана. Исследования для оценки устойчивости птицефабрики к таким бактериальным патогенам, как Salmonella spp., Staphylococcus spp. и БГКП, складывались из двух этапов исследований: научно-производственного (отбор проб методом смывов со стен и пола помещений, с арматуры, с персонала) и научно-лабораторного (бактериологический анализ культурально-биохимическими методами). Для оценки устойчивости технологических матриц птицефабрики к исследуемым патогенам с поверхности всех промышленных объектов всего было отобрано методом смывов 955 проб, из них 336 проб смывов получены со стен и пола помещений, 485 – с арматуры, 134 – с рук и спецодежды птичниц. Для оценки безопасности технологических матриц на Salmonella spp. исследовались 955 проб, Staphylococcus spp. – 458 проб, БГКП – 462 проб. Salmonella spp. не обнаружена. Staphylococcus spp. были выделены в октябре из 40 проб, смывы которых были получены с арматур (33 пробы) и корпусов (7 проб) ремонтного молодняка, и в ноябре из одной пробы, смыв был получен с кормового бункера птичника родительского стада. БГКП был выделен в октябре из одной пробы, смыв которого был получен со стен кормовоза родительского стада. На птицефабрике, после выявления патогенов, пересматриваются стратегии по обеспечению бактериальной безопасности. Об этом свидетельствуют исследования проб смывов, отобранных на следующий месяц после получения положительных результатов: в ноябре и декабре результаты на Staphylococcus spp. и БГКП соответственно были уже отрицательными. Т.о., общие принципы борьбы с бактериальными патогенами на исследуемой птицефабрике включает четыре научно-производственных этапа: разработка комплексной Программы биобезопасности, предотвращение попадания бактериальных патогенов на птицефабрику, обнаружение бактериальных патогенов на птицефабрике, уничтожение бактериальных патогенов.

Биографии авторов

Д.Е. Акшимбаев, ТОО «Научно-диагностический центр Animal Expert Group», г. Алматы, Казахстан

Акшимбаев Данил Евгеньевич – младший научный сотрудник, специалист-микробиолог ТОО «Научно-диагностический центр «Animal Expert Group» (Алматы, Казахстан; е-mail: d.molibdenium@gmail.com).

А.Н. Безрукова, ТОО «Научно-диагностический центр Animal Expert Group»

Безрукова Анастасия Николаевна – магистр ветеринарии, старший научный сотрудник, директор лаборатории ТОО «Научно-диагностический центр «Animal Expert Group» (Алматы, Республика Казахстан; е-mail nastya-bolezina@mail.ru).

Г.А. Бакирова, https://orcid.org/0009-0006-6539-2289

Бакирова Гульнур Аманкуловна – магистр ветеринарных наук, старший научный сотрудник, менеджер ТОО «Научно-производственный центр UniVet» (Алматы, Республика Казахстан; е-mail: bakirova_gulnura@mail.ru).

Г.Ш. Мусина, ТОО «Научно-производственный центр UniVet», г. Алматы, Казахстан

Мусина Галия Шайхислямовна – кандидат ветеринарных наук, главный научный сотрудник ТОО «Научно-диагностический центр «Animal Expert Group», директор ТОО «Научно-производственный центр UniVet» (Алматы, Казахстан, е-mail: gmussina@aeg-lab.kz).