Гамма сəулесімен өңдеу арқылы алынған жаздық жаңа мутантты бидай линияларына қор белоктарының мөлшері негізінде скрининг. Скрининг запасных белков новых мутантных линии яровой пшеницы, полученных на основе гамма- излучения

Анотація

Радиация технологиясы дақылды өсімдіктердің өнімділігін арттыратын, жаңа формаларды алауда қолданылатын жаңа əдістердің бір түрі. Гамма сəулесі химиялық байланыстарды үзу қабілетіне ие болып,белоктарды, үлкен молекулалы крахмалдарды кішкене декстрин фрагменттеріне айналдырады. Cонымен бірге,гамма сəулесінің əсерінде оксидоаминқышқылдарда коваленттік байланыстар үзіліп, белоктардың құрылымындағы бос радикалдарың құрлымын өзгертеді. Нəтижеде алынған жаңа түрлерді бақылаумен салыстыра зерттегенде олардағы макроэлементтердің (Карбогибириттер, белок жəне майлар) мөлшері біршама артатындығы байқалған. Сондықтан көп жағдайда радиациялық сəуленің өсімдіктерге морфологиялық,структуралық жəне функционалдық өзгерту арқылы жаңа өнімді формаларды алуға болады Это исследование содержание запасных белков и коэффициент корреляции в новых мутантных линий яровой пшеницы Женис M4 поколения. Результаты показали, что использование гамма-излучения имеют различное влияние на урожайность, таких как биохимические и физиологические изменения. Поэтому радиационная технология используется, чтобы произвести изменения в характеристики продукта, ведущих к развитие новых продуктов