Гамма сəулесінің бидай құрамындағы микроэлементтердің концентрациясына əсері. Гамма-излучение эффекты в зерне пшеницы концентрации микроэлементов

Аннотация

Астықтың құрамындағы темір жəне мырыштың концентрациясын көбейту сапалы өнімдерді шығару арқылы адамдардың денсаулығын жақсарту, бұл қазіргі кездегі ғаламдық үндеу болып табылады. Сондықтан гамма саулесімен өңдеу арқылы құрамында мырыш концентрациясы жоғары, сапалы өнімдерді шығару кезекті өзекті мəселелердің бірі болып отыр. Бұл зерттеу жұмысында Алмакен жаздық бидай сорттарының гамма сəулесінің 100 Gy жəне 200 Gy мөлшерімен өңдеу арқылы шығарылған M4 мутантты ұрпақтың дəн құрмындағы мырыштың мөлшерін анықталды.Зерттеу нəтижесі көрсеткендей Гамма сəулесінің 100 Gy мөлшерімен өңдеуде мырыш концентрациясы 70%, ал 200 Gy мөлшерімен өңдеуде 50% жоғарлады. Улучшение производства сельскохозяйственных культур и улучшение здоровья человека приводит к увеличению Zn и Fe концентрация растений продовольственных культур, что является серьезной глобальной проблемой. Дефицит цинка в основном встречаются у людей и в растениях. Основным фактором заболевания является дефицинт цинка. Дефицит цинка несет ответственность за многие тяжелые осложнения, в том числе нарушения физического роста, иммунной системы, в сочетании с повышенным риском развития инфекции,повреждение ДНК и развития рака. Это исследование анализа концентрации цинка в зерне новых мутантных линии М4 поколения, полученных с помощью разных дозa гамма-излучения на основе сортов яровой пшеницы Аlmaken.