ХРАНЕНИЕ ПРОМЫШЛЕННЫХ ШТАММОВ ВИННЫХ ДРОЖЖЕЙ

Г. С. Махмудова; К. М. Кебекбаева; А. К. Джобулаева; Л. М. Лукашева

ХРАНЕНИЕ ПРОМЫШЛЕННЫХ ШТАММОВ ВИННЫХ ДРОЖЖЕЙ

Авторы

Г. С. Махмудова Институт микробиологии и вирусологии,
К. М. Кебекбаева Институт микробиологии и вирусологии,
А. К. Джобулаева Институт микробиологии и вирусологии,
Л. М. Лукашева Институт микробиологии и вирусологии

Ключевые слова:

жеміс-жидек, шарап,

Аннотация

Бұл мақалада Алматы облысының жеміс-жидек егістігінің ашытқы флорасын зерттеу кезінде бөлінген жəне ашытқы расссында ашытылған алма шарап материлдарының негізгі химиялық көрсеткіштерінің зерттелгендігі жазылған.Зерттеу нəтижесінде ашытқы расасы Яблочная 2(2) жəне Апорт 199, Қазақстанның жеміс-жидек шарап өндірісінде қолдану ұсынады