ХРАНЕНИЕ ПРОМЫШЛЕННЫХ ШТАММОВ ВИННЫХ ДРОЖЖЕЙ

Г. С. Махмудова; К. М. Кебекбаева; А. К. Джобулаева; Л. М. Лукашева

ХРАНЕНИЕ ПРОМЫШЛЕННЫХ ШТАММОВ ВИННЫХ ДРОЖЖЕЙ

Автор(и)

Г. С. Махмудова Институт микробиологии и вирусологии,
К. М. Кебекбаева Институт микробиологии и вирусологии,
А. К. Джобулаева Институт микробиологии и вирусологии,
Л. М. Лукашева Институт микробиологии и вирусологии

Ключові слова:

жеміс-жидек, шарап,

Анотація

Бұл мақалада Алматы облысының жеміс-жидек егістігінің ашытқы флорасын зерттеу кезінде бөлінген жəне ашытқы расссында ашытылған алма шарап материлдарының негізгі химиялық көрсеткіштерінің зерттелгендігі жазылған.Зерттеу нəтижесінде ашытқы расасы Яблочная 2(2) жəне Апорт 199, Қазақстанның жеміс-жидек шарап өндірісінде қолдану ұсынады

Завантаження

PDF (російська)

Номер

Том 48 № 2 (2011): ВЕСТНИК КазНУ. Серия биологическая

Розділ

БИОТЕХНОЛОГИЯ

Як цитувати

ХРАНЕНИЕ ПРОМЫШЛЕННЫХ ШТАММОВ ВИННЫХ ДРОЖЖЕЙ. (2015). ҚазҰУ Хабаршысы. Биология сериясы, 48(2), 187-189. https://bb.kaznu.kz/index.php/biology/article/view/824