ПРИНЦИПЫ ОТБОРА ШТАММОВ ДЛЯ НОВОГО ЛАКТОСОДЕРЖАЩЕГО ПРОБИОТИКА

Автор(и)

  • И. С. Савицкая Казахский национальный университет им. аль-Фараби
  • А. С. Кистаубаева Казахский национальный университет им. аль-Фараби
  • М. Абдулжанова Казахский национальный университет им. аль-Фараби
  • Ж. Жумагалиева Казахский национальный университет им. аль-Фараби

Ключові слова:

пробиотики, бифидобактерии, лактобацилла,

Анотація

Биологиялық жəне технологиялық лактобацилла штамдарының сəйкестілігі анықталады. Үш штамнан құралатын композиция L.fermentum AK-2R, L.acidophilus AA-1, L.plantarum AP-1 жасалынды. Композицияға үш штамм кірді, олар антагонисттік белсенділігімен ерекшеленеді. Пробиотикалық консорциум қабілеттілігін кеңейтеді.

Завантаження

Номер

Том 56 № 4 (2012): Вестник КазНУ. Серия биологическая

Розділ

БИОТЕХНОЛОГИЯ

Як цитувати

ПРИНЦИПЫ ОТБОРА ШТАММОВ ДЛЯ НОВОГО ЛАКТОСОДЕРЖАЩЕГО ПРОБИОТИКА. (2017). ҚазҰУ Хабаршысы. Биология сериясы, 56(4), 227-232. https://bb.kaznu.kz/index.php/biology/article/view/474

Статті цього автора (цих авторів), які найбільше читають