ПРИНЦИПЫ ОТБОРА ШТАММОВ ДЛЯ НОВОГО ЛАКТОСОДЕРЖАЩЕГО ПРОБИОТИКА

И. С. Савицкая; А. С. Кистаубаева; М. Абдулжанова; Ж. Жумагалиева

ПРИНЦИПЫ ОТБОРА ШТАММОВ ДЛЯ НОВОГО ЛАКТОСОДЕРЖАЩЕГО ПРОБИОТИКА

Авторлар

И. С. Савицкая Казахский национальный университет им. аль-Фараби
А. С. Кистаубаева Казахский национальный университет им. аль-Фараби
М. Абдулжанова Казахский национальный университет им. аль-Фараби
Ж. Жумагалиева Казахский национальный университет им. аль-Фараби

Кілт сөздер:

пробиотики, бифидобактерии, лактобацилла,

Аңдатпа

Биологиялық жəне технологиялық лактобацилла штамдарының сəйкестілігі анықталады. Үш штамнан құралатын композиция L.fermentum AK-2R, L.acidophilus AA-1, L.plantarum AP-1 жасалынды. Композицияға үш штамм кірді, олар антагонисттік белсенділігімен ерекшеленеді. Пробиотикалық консорциум қабілеттілігін кеңейтеді.

Жүктеулер

PDF (орыс тілі)

Журналдың саны

Нөмір 56 № 4 (2012): ҚазҰУ хабаршысы. Биология сериясы

Бөлім

БИОТЕХНОЛОГИЯ

Дәйексөзді қалай келтіруге болады

ПРИНЦИПЫ ОТБОРА ШТАММОВ ДЛЯ НОВОГО ЛАКТОСОДЕРЖАЩЕГО ПРОБИОТИКА. (2017). ҚазҰУ Хабаршысы. Биология сериясы, 56(4), 227-232. https://bb.kaznu.kz/index.php/biology/article/view/474