ПРИНЦИПЫ ОТБОРА ШТАММОВ ДЛЯ НОВОГО ЛАКТОСОДЕРЖАЩЕГО ПРОБИОТИКА

И. С. Савицкая; А. С. Кистаубаева; М. Абдулжанова; Ж. Жумагалиева

ПРИНЦИПЫ ОТБОРА ШТАММОВ ДЛЯ НОВОГО ЛАКТОСОДЕРЖАЩЕГО ПРОБИОТИКА

Автор(и)

И. С. Савицкая Казахский национальный университет им.аль-Фараби
А. С. Кистаубаева Казахский национальный университет им.аль-Фараби
М. Абдулжанова Казахский национальный университет им.аль-Фараби
Ж. Жумагалиева Казахский национальный университет им.аль-Фараби

Ключові слова:

штаммы лактобацилл, микробиоценоз,

Анотація

Биологиялық жəне технологиялық лактобацилла штаммдарының сəйкестілігі анықталады. Үш штаммнан құралатын композиция L.fermentum AK-2R, L.acidophilus AA-1, L.plantarum AP-1 жасалынды. Композицияға үш штамм кірді, олар антагонисттік бейсенділігімен ерекшеленеді. Пробиотикалық консорциум қабілеттілігін кеңейтеді.

Завантаження

PDF (російська)

Номер

Том 56 № 4 (2012): Вестник КазНУ. Серия биологическая

Розділ

МИКРОБИОЛОГИЯ

Як цитувати

ПРИНЦИПЫ ОТБОРА ШТАММОВ ДЛЯ НОВОГО ЛАКТОСОДЕРЖАЩЕГО ПРОБИОТИКА. (2017). ҚазҰУ Хабаршысы. Биология сериясы, 56(4), 114-119. https://bb.kaznu.kz/index.php/biology/article/view/353