ПОЛУЧЕНИЕ АНТИДИАБЕТИЧЕСКИХ КОНДИТЕРСКИХ ГЕЛЕЙ

С. М. Тажибаева; А. К. Таныбаева; К. Б. Мусабеков

ПОЛУЧЕНИЕ АНТИДИАБЕТИЧЕСКИХ КОНДИТЕРСКИХ ГЕЛЕЙ

Автор(и)

С. М. Тажибаева Казахский национальный университет им. аль-Фараби Химический факультет
А. К. Таныбаева Казахский национальный университет им. аль-Фараби Химический факультет
К. Б. Мусабеков Казахский национальный университет им. аль-Фараби Химический факультет

Ключові слова:

қауын езбесі, қант пен лимон қышқылы,

Анотація

Пектинмен қауын езбесі негізінде тағамдық гельдер алынды. Олардың беріктігін қант пен лимон қышқылы қоспалары арқылы реттеу мүмкіндігі көрсетілді.

Завантаження

PDF (російська)

Номер

Том 48 № 2 (2011): ВЕСТНИК КазНУ. Серия биологическая

Розділ

БИОТЕХНОЛОГИЯ

Як цитувати

ПОЛУЧЕНИЕ АНТИДИАБЕТИЧЕСКИХ КОНДИТЕРСКИХ ГЕЛЕЙ. (2015). ҚазҰУ Хабаршысы. Биология сериясы, 48(2), 242-244. https://bb.kaznu.kz/index.php/biology/article/view/840