Подбор оптимальных условий культивирования для повышенного синтеза биомассы базидиального гриба Trametes  versicolor

K. G. Mustafin; N. N. Ahmetsadykov; N. A. Bisko; Zh. B. Suleimenovа; Zh. B. Narmuratova; Zh. K. Saduyeva

Авторы

K. G. Mustafin Алматинский университет энергетики и связи, Республика Казахстан, г. Алматы
N. N. Ahmetsadykov Научно-производственное предприятие "Антиген", Республика Казахстан, г. Алматы
N. A. Bisko Институт Ботаники имени М.Г. Холодного, Республика Украина, г. Киев
Zh. B. Suleimenovа Научно-производственное предприятие "Антиген", Республика Казахстан, г. Алматы
Zh. B. Narmuratova Научно-производственное предприятие "Антиген", Республика Казахстан, г. Алматы
Zh. K. Saduyeva Научно-производственное предприятие "Антиген", Республика Казахстан, г. Алматы

Ключевые слова:

Trametes versicolor, биологически активные соединения, биомасса, глубинное культивирование, гриб.

Аннотация

Важным преимуществом получения биомассы высших грибов с помощью биотехнологических методов являются неограниченная возможность и безотходность производства препаратов, недефицитность сырьевых ресурсов. Настоящая статья посвящена изучению оптимальных условий культивирования (состав питательной среды, температура, pH, скорость растворения кислорода) для повышенного синтеза грибной биомассы в условиях глубинного культивирования. Объектами исследований служили штаммы гриба T. versicolor 353, 5095, 5131 из коллекции шляпочных грибов Института ботаники НАН Украины. Исследование роста исследуемых штаммов на питательных средах с разными источниками углерода и азота позволило установить, что наиболее подходящим источником азота для всех штаммов был пептон, а углерода - глюкоза. Установлено, что из всех исследуемых штаммов T. versicolor 353 является биотехнологически перспективным объектом для получения биомассы и экзополисахаридов при культивировании на глюкозо-пептон-дрожжевой среде. Оптимальное соотношение концентрации углерода к азоту в питательной среде составляет С/N = 26,6. В этих условиях штамм T. versicolor 353 способен синтезировать на глюкозо–пептон-дрожжевой среде до 11,6 г/л биомассы. Оптимальными параметрами глубинного культивирования штамма T. versicolor 353 для максимального накопления биомассы являются следующие: температура 30,0±1,0°С, рН 5,0±0,5, скорость растворения кислорода, (гО₂/л·ч ) – 0,55.