Production of antidiabetic confectionery gels

Authors

  • С. М. Тажибаева Казахский национальный университет им. аль-Фараби Химический факультет
  • А. К. Таныбаева Казахский национальный университет им. аль-Фараби Химический факультет
  • К. Б. Мусабеков Казахский национальный университет им. аль-Фараби Химический факультет

Keywords:

қауын езбесі, қант пен лимон қышқылы,

Abstract

Пектинмен қауын езбесі негізінде тағамдық гельдер алынды. Олардың беріктігін қант пен лимон қышқылы қоспалары арқылы реттеу мүмкіндігі көрсетілді.

Downloads

Issue

Vol. 48 No. 2 (2011): Experimental Biology

Section

BIOTECHNOLOGY

How to Cite

Production of antidiabetic confectionery gels. (2015). Experimental Biology, 48(2), 242-244. https://bb.kaznu.kz/index.php/biology/article/view/840

Most read articles by the same author(s)