СҮТҚЫШҚЫЛ БАКТЕРИЯЛАРЫНЫҢ БИОТЕХНОЛОГИЯЛЫҚ МАҢЫЗДЫ ҚАСИЕТТЕРІНІҢ ТҰРАҚТЫЛЫҒЫН ЗЕРТТЕУ

Г. Ж. Абдиева; Д. А. Жусипова; Ж.. Р. Мамырбекова

СҮТҚЫШҚЫЛ БАКТЕРИЯЛАРЫНЫҢ БИОТЕХНОЛОГИЯЛЫҚ МАҢЫЗДЫ ҚАСИЕТТЕРІНІҢ ТҰРАҚТЫЛЫҒЫН ЗЕРТТЕУ

Автор(и)

Г. Ж. Абдиева Əл-Фараби атындағы Қазақ ұлттық университеті, Алматы қаласы
Д. А. Жусипова Əл-Фараби атындағы Қазақ ұлттық университеті, Алматы қаласы
Ж.. Р. Мамырбекова Əл-Фараби атындағы Қазақ ұлттық университеті, Алматы қаласы

Ключові слова:

Lactococcus lactis, биологические ценные свойства, high level,

Анотація

В результате исследований выявлено, что биологические ценные свойства штаммов Lactococcus lactis МГ- 1, Lactobacillus delbrueckii ВМ-1, Lactococcus сremoris КГ-5 и Lactococcus lactis КГ-4 после длительного хранения сохранены на высоком уровне. As a result research it is revealed that biological valuable properties Lactococcus lactis МГ-1, Lactobacillus delbrueckii ВМ-1, Lactococcus сremoris КГ-5 and Lactococcus lactis КГ-4 after storage are kept at a high level.

Завантаження

PDF (російська)

Номер

Том 48 № 2 (2011): ВЕСТНИК КазНУ. Серия биологическая

Розділ

БИОТЕХНОЛОГИЯ

Як цитувати

СҮТҚЫШҚЫЛ БАКТЕРИЯЛАРЫНЫҢ БИОТЕХНОЛОГИЯЛЫҚ МАҢЫЗДЫ ҚАСИЕТТЕРІНІҢ ТҰРАҚТЫЛЫҒЫН ЗЕРТТЕУ. (2015). ҚазҰУ Хабаршысы. Биология сериясы, 48(2), 71-76. https://bb.kaznu.kz/index.php/biology/article/view/787