Қайта өңдеу жəне азықтық өнеркəсіптің инновациялық дамуында өндірістік микроорганизмдер коллекциясының рөлі. Роль коллекции промышленных микроорганизмов в инновационном развитии перерабатывающей и пищевой промышленности

Авторлар

  • A. A. Amangeldi Қазақ өнеркəсіпті қайта өңдеу жəне азықтық ғылыми-зерттеу институты, Алматы қ., Қазақстан
  • G. N. Dudikova Қазақ өнеркəсіпті қайта өңдеу жəне азықтық ғылыми-зерттеу институты, Алматы қ., Қазақстан
  • A. V. Chizhayevа Қазақ өнеркəсіпті қайта өңдеу жəне азықтық ғылыми-зерттеу институты, Алматы қ., Қазақстан

Кілт сөздер:

коллекция, депозитарий, штамдар, дақылдар, сақтау, сүтқышқылды бактериялар, ашытқылар, консорциум, штаммы, культуры, хранение, молочнокислые бактерии, дрожжи

Аңдатпа

ҚазӨҚӨАҒЗИ өндірістік штамдары коллекциясының қызметі мен құрылымы көрсетілген. Сүтқышқылды өнімдер мен биопрепараттар өндірісіне арналған сүтқышқылды бактериялар мен ашытқылар композициялары суреттелінген. Показана структура и деятельность коллекции промышленных культур КазНИИППП. Описаны композиции молочнокислых бактерий и дрожжей для производства биопрепаратов и кисломолочных продуктов.

Жүктеулер

Журналдың саны

Нөмір 59 № 3/1 (2013): ҚазҰУ хабаршысы. Биология сериясы

Бөлім

БИОТЕХНОЛОГИЯ: ОТ ИССЛЕДОВАНИЙ К ИННОВАЦИЯМ

Дәйексөзді қалай келтіруге болады

Қайта өңдеу жəне азықтық өнеркəсіптің инновациялық дамуында өндірістік микроорганизмдер коллекциясының рөлі. Роль коллекции промышленных микроорганизмов в инновационном развитии перерабатывающей и пищевой промышленности. (2015). ҚазҰУ Хабаршысы. Биология сериясы, 59(3/1), 26-29. https://bb.kaznu.kz/index.php/biology/article/view/636