«ХАРАКТЕРИСТИКА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО И МИКРОБНОГО ПРОФИЛЯ СЫВОРОТКИ, ПОЛУЧЕННОЙ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ТВОРОГА И СЫРА». Experimental biology, т. 94, вып. 1, март 2023 г., сс. 57-68, https://doi.org/10.26577/eb.2023.v94.i1.05.