«ВЛИЯНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ НА ПРОЦЕСС МАССООБРАЗОВАНИЯ SACCHAROMYCES CEREVISIAE ПРИ КУЛЬТИВИРОВАНИИ НА МОДИФИЦИРОВАННОЙ ПИТАТЕЛЬНОЙ МЕЛАССЕ», EB, т. 108, вып. 3, сс. 161–180, сен. 2026, doi: 10.26577/bb1083202612.