Ю. А. Синявский, Ж. М. Сулейменова, В. Г. Выскубова, и М. В. Калачёв, «БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К КОНСТРУИРОВАНИЮ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК К ПИЩЕ», EB, т. 48, вып. 2, сс. 35–37, апр. 2015.